La gastronomía del Perú es muy diversa, tanto que el libro 357 listas para entender cómo somos los peruanos llega a contar hasta 491 platos típicos
La cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la
tradición culinaria del antiguo Perú —con sus propias técnicas y potajes— con
la cocina española en su variante más fuertemente influenciada por 762 años de
presencia morisca en la Península Ibérica y con importante aporte de las
costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del África subsahariana por
los esclavos.
sinceramente para mi es la mas rica comida del mundoooo con su cebichazo, lomaso saltado, causita, etc
orgullo peruano!
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